Рецепт «Баклажаны: роллы с кешью»

Text.ru - 100.00% 

Описание:Рулетиками из баклажан сложно кого-нибудь удивить, однако я их готовлю иначе, чем большинство моих друзей и знакомых.Чтобы баклажаны не были очень жирными, я их готовлю на сковороде для гриля с небольшим количеством масла.Баклажаны не соприкасаются с маслом, в результате получается полезный и очень вкусный диетический продукт, подойдёт как вегетарианцам, так и сидящим на диете.Стараюсь избегать жарки с большим количеством жиров, хотя в некоторых случаях это просто необходимо.Фото рецепт с пошаговым описанием поможет справиться даже мужчинам, чтобы приготовить сюрприз на 8 марта.

Ингредиенты:

Баклажаны-2 шт.
Чеснок-3-4 зубчика
Орехи кешью-100 г
Йогурт греческий-1 шт.
Горчица»Дижон»-1/2 ч.л.
Соль-1 ч.л.
Перец чёрный-1/2 ч.л.
Кинза-по вкусу
Растительное масло-100 мл
Салатные листы-3-4 шт.
Помидоры черри-10 шт.

баклажаны нарезанныеорехи кешью,йогурт греческий,зубчики чеснока,кинза

Приготовление:

1.Нарезаем баклажаны толщиной 3-4 мм острым ножом, ставим на разогрев сковороду для гриля, налейте немного растительного масла и выложите ломтики баклажанов.Лопаточкой слегка приподнимаете по сторонам, чтобы не прилипли к сковороде, через 2-3 минуты переворачиваете и накрываете крышкой на это же время.Проверьте концом ножика готовность кожицы, если она размягчилась, значит уже готово.Убираете на тарелку с бумажной салфеткой, слегка солите.Таким образом готовятся все ломтики.

сковорода для гриля,баклажанычашка,измельченные орехи кешью,чеснок,зелень

2.Для начинки измельчите орехи кешью, зелень, кинзу можно заменить на любую другую, согласно ваших вкусов.Через пресс выдавливаете к содержимому чеснок, добавляете соль с перцем, если используете йогурт греческий, добавьте в него немного горчицы.Получится начинка не жирная, как с майонезом, печень ваша не пострадает.

ломтики баклажан намазанные начинкойблюдо,готовые роллы из баклажанов

3.На ломтики баклажан намажьте приготовленным составом и сверните в ролл, уже готовые можете закрепить шпажкой, чтобы не раскрылись.

На блюдо с листьями салата выкладывайте готовые баклажанные роллы с начинкой, украшаем помидорами черри и орехами кешью.


Все права на статью принадлежат сайту lifeship.ru


 

Поделиться:

One Comment on “Рецепт «Баклажаны: роллы с кешью»”

  1. Баклажаны с кешью-это нечто! Пробовала множество рецептов холодной закуски из баклажана, но все они были не ахти.. Заинтересовалась этим сочетанием вкусов, приготовила и была в восторге) да и гостям понравилось)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *