Болгарский перец запечённый без духовки

Болгарский перец запечённый без духовки

Text.ru - 100.00%

Очень быстро можно приготовить ароматную закуску из запеченного болгарского перца в любую погоду без мангала и духовки, а с помощью обыкновенной кухонной конфорки.А если ещё и баклажаны имеются, то союз двух овощей получится необыкновенно вкусным.

Рецепт перец сладкий запеченный

Мой перец был крупный весом около 400 г.

Приготовление:

1.На плиту установить решётку для барбекю или любой рассекатель, чтобы площадь позволяла уложить перец, при отсутствии вышеперечисленных предметов придётся держать перец над горелкой с помощью щипцов.

2.Переворачивать перец после того, как сторона соприкасающаяся с пламенем обуглится(не переживайте, обугливается лишь верхняя плёночка).

3.Затем запечь оба конца перца.

4.Готовый перец завернуть в алюминиевую фольгу или в кулинарную бумагу, оставить на 10 минут или до остывания.

5.Очистить перец от обгоревшей плёнки, можно облегчить этот процесс, если уложить его в полиэтиленовый пакет и встряхивать, затем удалить плодоножку с семенами.

6.Промойте слегка проточной водой, не увлекаясь, чтобы сохранить аромат дыма.

болгарский перец запечённый на тарелке

Такой перец можно подавать как самостоятельную закуску, заправив любимыми ингредиентами, так и в сочетании с другими овощами:

-можно приготовить запечённый таким же образом баклажан по этому рецепту, и добавить в готовую закуску болгарский перец запечённый;

болгарский перец и баклажан запечённые, закуска

-или же приготовить салат овощной, и добавить нарезанный соломкой сладкий запеченный перец;

болгарский перец запечённый в овощном салате

-вы получите очень вкусный борщ, с ароматом дымка, если добавите в готовый суп нарезанный запечённый болгарский перец;

болгарский перец запечённый в борще

-а если добавите его в лечо из перца на зиму, то получите обалденный вкус!

лечо с болгарским перцем и баклажанами

У кого свежий болгарский перец в салате вызывает изжогу, отрыжку, или другой дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, запечённый-будет лучшей альтернативой, так как клетчатка в овоще становится мягкой.


Все права на статью принадлежат сайту lifeship.ru


 

Поделиться:

One Comment on “Болгарский перец запечённый без духовки”

  1. Запеченные перцы с начинкой или без — блюдо очень нежное, диетическое. Чаще все же готовят перец фаршированный запеченный в духовке. Рецепт подскажет, что перед тем, как запечь перец в духовке целиком его нужно очистить от семян и выложить в форму. Затем подготовленный перец заполняют овощной или мясной начинкой. Фаршированный перец запеченный в духовке будет вкуснее, если сверх посыпать его тертым сыром. Сегодня мы приготовим очень простое блюдо из сладкого перца. Печеный болгарский перец может быть отличным дополнением к мясным или рыбным деликатесам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *